Do Kriativu para os festivais.
Um projeto comunitário da Associação Rimas ao Minuto que junta cozinheiras de várias comunidades para aprender, ensinar e cozinhar em conjunto.
Porque existe.
O Gastronomia do Bairro nasceu no Kriativu, o polo criativo da Associação Rimas ao Minuto no Bairro do Armador, em Chelas.
É uma iniciativa de valorização cultural, capacitação e inclusão através da comida: encontros, workshops e experiências que juntam as comunidades que vivem no bairro.
Para as participantes é também trabalho a sério: cozinhar, organizar e servir em eventos, ganhar experiência, autonomia e confiança, e criar uma rede de apoio entre todas.
Associação Rimas ao Minuto · KriativuDesde o Bairro do Armador
Percurso
O que o grupo já cozinhou, ensinou e serviu, por ordem.
O que vem a seguir.
Próximas ações já planeadas pelo grupo.
Visita ao mercado asiático
Cada cozinheira escolhe ingredientes dentro de um orçamento e, depois, o grupo cozinha com o que comprou.
Roteiro de compras culturais
Percursos até às lojas onde cada uma compra os ingredientes da sua cozinha: lojas cabo-verdianas, lojas indianas de especiarias, mercados.
Empreendedorismo na cozinha
Uma conversa com quem já trabalha em restauração e food truck: percurso, desafios e gestão de um pequeno negócio.
Laboratórios criativos de cozinha
Sessões para criar pratos próprios, adaptar receitas tradicionais e experimentar novas combinações.
Reservas e eventos.
Para provar, encomendar ou levar o grupo a um evento, fala connosco.
