A nossa
HISTÓRIA
Como surgiu o projeto,
COZINHEIRAS DA COMUNIDADE
O projeto nasceu para dar às cozinheiras da comunidade a oportunidade de profissionalizar aquilo que já sabem fazer bem: cozinhar. Reúne dois grupos, um de Jovens e outro de Adultos e Senhoras Multiculturais, que recebem formação em segurança alimentar e pequenos negócios. Hoje partilham a sua cozinha em eventos, brunches e no food truck do projeto.
” Gastronomia do Bairro não é só comida. É inclusão, cultura, visibilidade e oportunidade. “
Desde o início
A HISTÓRIA COMEÇA COM UM GRUPO DE COZINHEIRAS DA COMUNIDADE QUE QUIS PROFISSIONALIZAR O QUE SABE FAZER
COMO CRESCEU
FORMAÇÃO E COMUNIDADE
O projeto trabalha com dois grupos de cozinheiras da comunidade, um de Jovens e outro de Adultos e Senhoras Multiculturais, que recebem formação em segurança alimentar e gestão de pequenos negócios.
O FOOD TRUCK DA COMUNIDADE
Depois da formação, os grupos passam a cozinhar num food truck próprio, levando as suas receitas a festivais e eventos por todo o país.
PRESENÇA EM GRANDES FESTIVAIS
O food truck já esteve presente em festivais de grande escala, como o Rock in Rio e o MEO Kalorama, levando a gastronomia da comunidade a milhares de pessoas.
BRUNCHES E EVENTOS
Os grupos organizam também brunches e eventos em espaços como o Kriativu, a Casa da Pedra e em Chelas, partilhando as suas tradições culinárias com a comunidade.
ALMOÇO DE CACHUPA NA CASA CAPITÃO
Em 2025, o grupo organizou um almoço de cachupa na Casa Capitão, um dos momentos que mostra como a gastronomia pode unir tradição, comunidade e visibilidade.